Galeria
Menu formal (clasico)
- 6 finger a elección fríos y calientes.
- 1 entrada a elección.
- 1 plato principal a elección.
- 1 postre a elección.
- Mesa de dulce.
- Café
Finger food :
- Rolls de berenjena, con ricota y olivas negras.
- Empanaditas de mollejas al verdeo.
- Canastitas de jamón y queso.
- Crema de salmón ahumado sobre pepino fresco.
- Pollo marinado estilo tailandés.
- Rollo de pollo con champignones y pimiento rojo.
- Canastitas de carnes frías pimientos y mayonesa de olivas.
- Crema, apio, Roquefort y nueces.
- Pinchos de pollo empanizados en sésamo.
- Pincho clásico de cerdo y ciruela.
- Pinchos capresse (muzarella, tomate y albahaca).
- Sandwich de pavita, rúcula y parmesano.
- Sandwich de lomito ahumado con tomate seco.
- Shot de mousse de espinaca y philadelphia.
- Shot de mousse de camarones.
- Shot de mousse de palmitos con un dash de tapenade.
Islas: (1 a eleccion)
- Cazuelas.
- Pastas
- Pernil de cerdo flameado con varias salsitas.
- Tacos mexicanos de carne y pollo.
Entradas:
- Creps de pollo en salsa de puerro.
- Creps de espinaca y parmesano en salsa suave de tomate, crema y albahaca.
- Brochettes de pollo y de carne en marinada especial.
- Ensalada cesar con pollo, parmesano, crotones de pan y aderezo especial.
Platos principales:
- Penne rigatti con salsa 4 quesos, mixta, fileto.parisien, etc.
- Pollo con salsa de mostaza y papas noisette
- Pollo al champignon con crocante de papas y tian de verduras.
Postres:
- Brownie con helado y salsa de chocolate
- Almendrado con salsa de chocolate.
- Panqueques de dulce de leche
Mesa dulce:
- Panqueques de dulce de leche.
- Marquise de dulce de leche.
- Lemon pie
- Mousse chocolate, dulce de leche, frutos rojos.
- Rogel con dulce de leche y merengue suizo.
- Profiteroles rellenos.
- Brochettes de frutas.
- Fondeu de chocolate.*
- Brownie de chocolate y dulce de leche con merengue italiano.
- Tartas de manzanas caramelizadas.
- Tarta frutales con crema chibouse.
- Chesse cake con jalea de naranjas y virutas de chocolate.
- Shot de Lemmon pie.
- Shot de mousse de chocolate tricolor.
- Hojaldre con crema patiserie y berries.
Incluidos:
- Personal de salón y cocina uniformados, vajilla, mantelería, cristalería y traslados.
MENU FORMAL (PREMIUN)
- 8 Fingers a elección.
- 3 Islas a eleccion..
- 1 Entrada a eleccion..
- 1 Plato principal a elección.
- 1 Postre a elección.
- Mesa de dulce con cafe.
- Fin de fiesta a elección.(1 a elección)
Finger food:
- Rollo de berenjena grillada con ricota y olivas negras.
- Empanaditas de mollejas al verdeo.
- Canastitas de jamón y queso.
- Crema de salmón ahumado sobre pepino fresco.
- Pollo marinado estilo tailandés.
- Rollo de pollo con champignones y pimiento rojo.
- Canastitas de carnes frías pimientos y mayonesa de olivas.
- Crema, apio, Roquefort y nueces.
- Pinchos de pollo empanizados en sésamo.
- Pincho clásico de cerdo y ciruela.
- Pinchos capresse.
- Sandwich de pavita, rúcula y parmesano.
- Sandwich de lomito ahumado con tomate seco.
- Shot de mousse de espinaca y philadelphia.
- Shot de mousse de camarones.
- Shot de mousse de palmitos con un dash de tapenade.
Islas:
- Cazuelas.
- Pastas.
- Pernil de cerdo flameado con salsitas.
- Tacos mexicanos de pollo y carne.
- Isla de fiambres y quesos.
Entradas:
- Creps de pollo en salsa de puerro.
- Creps de espinaca y parmesano en salsa suave de tomate, crema y albahaca.
- Pollo estilo oriental.
- Mix de hongos en salsa de crema y cibulette.
- Ensalada cesar con pollo, parmesano, crotones de pan y aderezo especial.
- Brochetes de pollo, carne o cerdo intercalado con vegetales y marinada especial sobre hojas verdes.
Platos calientes:
- Lomo con salsa de salsa de Malbec o roquefort, crocante de hojaldre con queso y ratatouille y papas cubeteadas.
- Pollo al champignon puré de papas a las finas hierbas y ratatouille.
- Pollo en salsa 4 quesos con papas noisette.
- Pollo en salsa de mostaza y crocante de papas y hojas verdes.
- Pollo relleno de jamón y gruyere empanizado con papas noisette.
- Salmón rosado con crema de puerros o roquefort tian de verdura y puré especiado.*
Postres:
- Brownies con helado y salsa de chocolate.
- Babaroise de lima con salsa de frutos rojos
- Mouse moldeado de dulce de leche, frutilla o chocolate.
- Helado con zócalo de merengue y salsa de dulce de leche y nueces.
Mesa dulce:
- Panqueques de dulce de leche.
- Marquise de dulce de leche.
- Lemon pie.
- Orange pie.
- Mousse moldeados de mango, dulce de leche, frutos rojos.
- Rogel con dulce de leche y merengue suizo.
- Profiteroles rellenos.
- Brochettes de frutas.- Fondeu de chocolate.*
- Brownie de chocolate y dulce de leche con merengue italiano.
- Tartas de manzanas caramelizadas.
- Tarta frutales con crema chibouse.
- Chesse cake con jalea de naranjas y virutas de chocolate.
- Shot de Lemmon pie.
- Shot de berries, yogurt y virutas de chocolate.
- Shot de mousse de chocolate tricolor.
- Hojaldre con crema patiserie y berries.
- Tronco bañado en chocolate y dulce de leche por dentro.
Fin de fiesta: (1 a elección)
Desayuno: café con leche y medialunas
Sándwich de lomitos: con pancitos y varias salsas.
Pizza y cerveza: variedad de pizzas.
Bebida con y sin alcohol:
- Gaseosa línea coca-cola, agua y jugos.
- Vino Latitud 33 (blanco y tinto).
- Brindis: champagne y sidra
Incluidos:
- Personal de salón y cocina uniformados, vajilla, mantelería, cristalería, hielo y traslados.